很难相信这个1982 年出生的女孩已在萨维尔街工作十年并成为一名老板，在那条街上待了五六十年的老裁缝们也有同感——但全英梅做到了，她是这条街上惟一的中国面孔，她年轻却有一颗“旧”的心，她笃信花时间等待一件好衣服是一种教养。

　　全英梅拿下了被称为“定制界的奥斯卡”的金剪刀奖，并笃定地告诉M.C.，我是这条街上手工前三。M.C. 飞赴伦敦萨维尔街拜访全英梅，她活泼、开放，毫无拘泥。她不纠结，永远相信自己选择的是全世界最好的，剩下的就是心境均一地做好它，就像她在萨维尔街上那一针一线，她知道自己在做世界上最好的男装，她为此付出时间并收获教养。
　　高定和成衣的不同，在于你定制的衣服穿在别人身上一文不值。
　　在萨维尔街，全英梅的工作从客人进店那一刻开始。“新客户往往只会说‘我想定制’，我要引导他找到最适合的那一件。”在寒暄里，她会获取客户的基本信息：生活的国家乃至城市，从事的行业，穿这件衣服的季节和场合，并在脑中从店里超过十万种布料中为客户选择适合他的几种。
　　“意大利男生会穿亮色，英国男生的着装偏向暗沉。说到国内，上海的年轻人喜欢穿得跳脱些，而北京更近英国，有底蕴，以及已成日常的雾霾，色度要低两阶。行业与场合也决定了服装的差别，一个律师需要的西服和一个明星在秀上穿的西服完全不同。”甚至她会问到客户是否经常背单肩包，因为要考虑到左右肩膀高低。
　　一套高级定制西服需要两次试身，历时6 个月，基本费用为3500镑，“全世界最贵的面料不是手工蕾丝，不是中国的云锦，是男装西装面料”，最贵的达到七八万一米，“别的面料可以直接熨烫，顶多加一块棉布，熨烫它哪怕只是一个边孔也要加一块天鹅绒，只能从一面剪裁。”全英梅经手的最贵男装超过五十万人民币。“成衣合乎的永远是用做模特的假人身形，高定并非只有舒适，它像女装中的鲸骨，改变你的身材。高定和成衣的不同，在于你定制的衣服穿在别人身上，一文不值。它是有生命的，如果没有你，它不会诞生。”
　　这是在规则里寻求最好的价值观。相对女装的款式繁多，男装充满规范，“必须六片式，袖子长一分短一分甚至都不能穿出门去”;她所在的Welsh & Jefferies尤擅军装，查尔斯王子与黛安娜结婚时穿的军装就出自这家店，他出席威廉王子婚礼时穿的那件依然来自这里，全英梅也参与了，“婚礼前十五六天才开始，全部人赶工，到婚礼前夜才做好”。除了两个袖中缝和背中缝由机器缝纫以增强拉力之外，全部手工，这意味着漫长的时间，示以彼此的尊重。

[来源：嘉人网]
[编辑：香港服装学院]